“Abra a felicidade”? Implicações para o vício alimentar

Quase dois bilhões de pessoas têm excesso de peso. Esse distúrbio alimentar vem acometendo cada vez mais crianças/adolescentes. Embora seja uma doença multicausal, há forte evidência da influência da propaganda e do ambiente obesogênico na mudança dos hábitos alimentares. As indústrias/comércio de alimentos desenvolveram técnicas capazes de gerar consumo excessivo através do desenvolvimento de sabores, imagens e técnicas de persuasão, e da produção de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura que são nutrientes recompensadores e podem gerar vício alimentar. Este artigo debruça-se sobre a influência do consumo de alimentos palatáveis na neuroanatomia funcional do prazer e sua implicação para o vício alimentar. Discute ainda o Modelo Transteórico como ferramenta para intervenção no tratamento da obesidade.

“Abra a felicidade”? Implicações para o vício alimentar

PALAVRAS-CHAVE: Vício alimentar | Açúcar |  Gordura | Sal | Felicidade

AUTOR: Ana Lydia Sawaya; Andrea Filgueiras

ANO: 2013

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